Co podać na spotkaniu biznesowym?

Przygotowujesz imprezę biznesową i nie wiesz co podać swoim gościom?

Firmy cateringowe prześcigają się w ofertach, a Ty nie wiesz co wybrać? Oto kilka ważnych kryteriów, którymi można kierować się, zamawiając jedzenie online lub firmę cateringową na spotkanie biznesowe.

1. Zadbaj o gości.

Jednym z ważniejszych aspektów planowania biznesowego menu jest różnorodność. Pamiętajmy o tym, że wśród naszych partnerów biznesowych i współpracowników są prawdopodobnie osoby, które nie jedzą mięsa, nie piją alkoholu, są uczulone na krewetki lub gluten, nie jedzą potraw wysokokalorycznych lub ciężkostrawnych. Ach, no i nie każdy lubi sushi, czy żółty ser. Pomyślmy o nich zawczasu, aby ktoś nie spędził biznesowego lunchu z kawałkiem suchej bułki w dłoni, lub nawet bez. W idealnej sytuacji można po prostu zapytać przyszłych gości spotkania o ich preferencje odnośnie menu. W mniej idealnej sytuacji trzeba pomyśleć o nich samemu. Może nikt o tym nawet nie wspomni, ale goście z pewnością docenią fakt, że nie zostali wykluczeni ze względu na swoje preferencje żywieniowe. 

Co podać na spotkaniu biznesowym?

2. Jaki poczęstunek na spotkaniu biznesowym? Szybka przekąska vs. prawdziwy obiad.

Wszystko zależy od okazji i celu danego spotkania biznesowego oraz od naszego budżetu. Dość popularną wersją jest otwarty bufet, na którym podaje się koreczki, kanapeczki i mini szaszłyki. Ma to głęboki sens. Jedzenie w formie przegryzki pozwala uczestnikom spotkania rozmawiać ze sobą, w międzyczasie przełykając poszczególne kąski. Tego rodzaju posiłek sprzyja swobodnemu przemieszczaniu się po sali i zmienianiu rozmówców: z jedną osobą zjemy koktajlowego pomidorka, a już za chwilę z inną osobą koreczek w drugim kącie sali.

3. Wszystkim nie dogodzisz. Czy catering na spotkanie biznesowe to pomysł idealny?

Organizując poczęstunek na spotkaniu biznesowym, warto pamiętać o tym, aby nasze menu było na tyle proste i harmonijnie skomponowane, żeby goście, którzy są głodni byli w stanie się najeść. Naczelną zasadą menu cateringowego jest “podawaj to, co ludzie znają i lubią”. Wyjątkiem jest sytuacja, kiedy firma cateringowa, która oferuje jedzenie z dowozem, ma w swojej ofercie jakiś fikuśny szczegół, który doda całemu spotkaniu nieco finezji. Na przykład figi w occie, czy prażone koniki polne. (W Holandii podobno hit!).

4. Jakie napoje należy serwować?

Zabrzmi to, jak banał, ale na firmowym spotkaniu nie może zabraknąć dwóch rzeczy: wody mineralnej niegazowanej oraz dobrej jakości kawy, także bezkofeinowej. To nie powinny być jedyne dostępne dla gości napoje, ale za to obowiązkowe.

5. Trudne jedzenie. Jakich potraw wystrzegać się na biznes lunchu?

Są potrawy, których spożywanie może nastręczać gościom nieco trudności lub wygląda krępująco. Należą do nich: spaghetti (zwłaszcza prawdziwe, z długim, włoskim makaronem), hamburgery, homar, wszystko z dużą ilością sosu, wszystko, co łatwo może utknąć w zębach, jak szpinak, brokuły oraz nasiona. Na pewno musimy wystrzegać się potraw bardzo pikantnych, samych potraw zawierających czerwone mięso lub samych słodyczy. 

6. Restauracja, firma cateringowa, czy restauracja i catering?

Jeśli masz pomysł na to, gdzie właściwie moglibyście się spotkać, chcesz zaprosić gości do swojego biura, galerii lub spotkać się gdzieś na zewnątrz, najlepszą opcją będzie wybrane wcześniej jedzenie na dowóz. Zamów jedzenie biorąc pod uwagę wymienione wyżej kryteria. Inną opcją jest restauracja, która prawdopodobnie zaproponuje Ci swoje menu. Możesz zamówić jedzenie z dostawą pod wybrany adres, jak i biznesowy lunch lub kolację na miejscu.  

Smacznego!