Jak szybko przygotować eleganckie przyjęcie i co podać gościom?

Organizacja eleganckiego przyjęcia to wyzwanie. Wszystko bowiem musi być eleganckie, począwszy od strojów, przez dekoracje i zaproszenia, aż do samych potraw i napojów. Można jednak zaryzykować twierdzenie, że w praktyce sukces eleganckiego przyjęcia zależy głównie od jedzenia. Eleganccy goście wybaczą nam z pewnością skromne dekoracje, o ile będą mogli zjeść coś prawdziwie wykwintnego.

Co, jeśli na przygotowanie eleganckiego party mamy bardzo mało czasu?

Najlepszym rozwiązanie jest rzecz jasna jedzenie na dowóz, czyli catering.

Wiele restauracji oferuje eleganckie jedzenie z dostawą do domu.

Może się jednak zdarzyć, że czasu mamy tak mało, że nawet restauracje nie sprostają naszym wymaganiom. Oto kilka ciekawych przepisów na eleganckie i proste w przygotowaniu dania. Nawet jeśli zdecydujemy się zamówić jedzenie online – możemy poszukać podobnych propozycji w restauracyjnym menu.

jedzenie z dostawą do domu

Eleganckie danie główne – co ugotować lub zamówić z dostawą do domu

Chili linguine z krewetkami
Linguine to makaron nieco podobny do spaghetti, ale szerszy. Gotuje się go jednak bardzo podobnie, około 10 minut al dente.

Składniki

280g makaronu linguine
200g obranego groszku cukrowego
2 łyżki oliwy z oliwek
2 duże ząbki czosnku, drobno posiekane
1 duże czerwone chili, pozbawione pestek i drobno posiekane
24 surowe krewetki królewskie, obrane
12 pomidorków koktajlowych, przepołowionych
garść świeżych liści bazylii
mieszanka liści sałaty i chrupiący biały chleb, do podania

Sos limonkowy

2 łyżki beztłuszczowego serka fromage
starta skórka i sok z 2 limonek
2 łyżeczki cukru pudru

Sposób przygotowania:

1. Aby przygotować dressing, wymieszaj w małej miseczce 2 łyżki beztłuszczowego serka fromage, startą skórkę i sok z 2 limonek oraz 2 łyżeczki cukru pudru i dopraw solą i pieprzem. Odstaw na bok.

2. Ugotuj 280g makaronu linguine zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Mniej więcej w ostatniej minucie gotowania dodaj 200g groszku cukrowego.

3. W międzyczasie rozgrzej 2 łyżki oliwy z oliwek w woku lub na dużej patelni, wrzuć 2 drobno posiekane duże ząbki czosnku oraz 1 obrane z pestek i drobno posiekane duże czerwone chili. Całość smaż na dość delikatnym ogniu przez około 30 sekund, nie pozwól, aby czosnek zbrązowiał.

4. Wrzuć 24 obrane surowe krewetki królewskie i gotuj na dużym ogniu. Przez około 3 minuty często mieszaj, aż staną się różowe.

5. Dodaj 12 przepołowionych pomidorków cherry i podgrzewaj przez 3 minuty, aż zaczną mięknąć, mieszając od czasu do czasu.

6. Odcedź makaron linguine i groszek cukrowy, a następnie wrzuć do krewetek.

7. Dorzucić garść listków bazylii, wymieszaj i dopraw solą i pieprzem.

8. Podawaj z mieszanką sałat skropioną dressingiem z limonki i z ciepłym, chrupiącym białym pieczywem.

Uwaga: Wiele restauracji oferuje dania z owocami morza z dostawą jedzenia do domu. Zamawiając jedzenie na dowóz, warto pamiętać, aby sosy i dressingi przewożone były osobno.

Domowa alternatywa dla jedzenia online 

Jednogarnkowa zapiekanka z kiełbasek z czosnkową bułką tartą

Oto danie, w którym kiełbaski i fasola zmieniają się w elegancką zapiekankę, wystarczająco wyjątkową na każde przyjęcie.

Składniki

3 łyżki oliwy z oliwek,
8 sporych kiełbasek/parówek wieprzowych
1 cebula, drobno pokrojona
posypka z cukru pudru
1 łyżka czerwonego octu winnego
1 łyżka przecieru pomidorowego
½ łyżeczki wędzonej papryki
400g puszka pokrojonych pomidorów
100ml czerwonego wina
2 liście laurowe
400g puszki fasoli, odsączonej, ale nie płukanej

Posypka czosnkowa (opcjonalnie)
50g świeżej bułki tartej
2 ząbki czosnku, drobno starte
garść natki pietruszki, grubo posiekanej

Sposób przygotowania:

1. Piekarnik rozgrzać do 220C/200C (termoobieg). Podgrzać 1 łyżkę oliwy w płytkiej, żaroodpornej brytfannie na średnim ogniu i delikatnie smażyć kiełbaski przez 5-8 minut lub do zrumienienia ze wszystkich stron. Przełożyć na talerz za pomocą szczypiec. Wrzucić do żaroodpornego naczynia cebulę i smażyć przez 5-8 minut, aż zacznie nabierać złotego koloru. Jeśli cebula zacznie przywierać do dna, skropić odrobiną oliwy. Posypać cukrem i dusić przez minutę, a następnie dodać ocet, przecier pomidorowy i paprykę. Wrzucić pomidory, wlać wino do puszki po pomidorach, zamieszać i dodać do zawartości patelni. Wymieszać z liśćmi laurowymi i fasolą, a następnie ułożyć kiełbaski na wierzchu tak, aby były do połowy zanurzone w sosie, ale wciąż nieco odsłonięte.

2. Doprowadzić mieszankę do wrzenia, a następnie piec w piekarniku przez 20 minut. W międzyczasie przygotować posypkę:
– Wymieszać bułkę tartą z czosnkiem i pietruszką, doprawić i wymieszać z 1 łyżką oliwy. Posypać zapiekankę, skropić jeszcze oliwą i piec przez  kolejne 10 minut, aż bułka tarta stanie się złocista i chrupiąca. Pozostawić na kilka minut.
Zapiekankę serwujemy z żaroodpornego naczynia.

Zrób w domu elegancki DESER lub zamów jedzenie z dostawą

Duszony rabarbar

Składniki

500g rabarbaru, pokrojonego na 2,5 cm kawałki
1 pomarańcza, skórka i sok
100g cukru pudru

Sposób przygotowania

1. Włóż rabarbar do rondla wraz ze skórką pomarańczową, sokiem, cukrem i 2 łyżkami wody. Doprowadź do wrzenia, a następnie gotuj na wolnym ogniu przez 8 minut, aż rabarbar będzie ugotowany, ale nadal zachowa swój kształt.

2. Podawaj na lodach waniliowych jako prosty, elegancki deser.

Uwaga: Jeśli zdecydujesz się zamówić jedzenie na dowóz w większej ilości, upewnij się, że poszczególne dania przewożone są w oddzielnych, szczelnych opakowaniach. Nikt nie chce przecież, aby jego elegancki deser z rabarbaru pachniał zapiekanką.